Cukorborsó leves

Hozzávalók:

• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 db fehérrépa
• 3-4 db kisebb sárgarépa
• 20 dkg cukorborsó
• vegeta, só, pirospaprika, csipetnyi cukor

Zöldségeket megpucolom, sárgarépát karikákra vágom többi zöldséget én egyben szoktam hagyni. Cukorborsót kevés olajon, egy csipet cukorral és sóval megdinsztelem (fagyasztottnál amíg ki nem engedi a levét), közben hozzáadom a zöldségeket. Amint elfőtte a levét (pár perc) leveszem a tűzről, és hozzáadok egy kis pirospaprikát. Majd felöntöm vízzel és felrakom főni. Megvárom még felforr és ízlés szerint sózom illetve vegetázom.

Míg fő elkészítem a galuskát, 1 egész tojást összekeverek sóval és liszttel (nokedli állagúnak kell lennie).

Ha megfőttek a zöldségek kiskanállal beleszaggatom a forrásban lévő levelesbe, amint feljön a tetejére .a galuska már kész is van! Tálalás előtt kiveszem a hagymát és az egészben hagyott fehérrépát!

600-800 Ft-ból kihozható!

.....Ízlés szerint....