BoSSzorkánykonyha, avagy ahogy én látom...

Grízes Krémes egy kicsit másképp...

2015. január 10. 15:38 - viknya

Ahogy ígértem megsütöttem, főztem a Grízes Krémest!

A csokis piskótát a Citromtorta receptje alapján csinálom mindig, ennél jobbal még nem találkoztam, tortaformában sütöttem meg mert pont kapóra jött egyik barátnőmnek születésnapja volt!

Magát a grízt megfőztem a leírtak alapján, 10 dkg-val kevesebb cukrot tettem bele. Saját ízlésemnek megfelelően feljavítottam egy kis citromlével meg egy citrom reszelt héjával így talán még különlegesebb.

Recept szerint megtöltöttem a piskótát annyi különbséggel, hogy az első réteg gríz tetejére raktam egy sor banánt is.

Nagyon tömény sütemény és laktató, mindenképpen megéri kipróbálni!

1500-2000 FT-ból kihozható bármilyen szezonális gyümölccsel megbolondítható amitől különlegessé és egyedivé változtatható!

Képekben:

grizeskremeskicsi.jpg

 

Azt hittem, hogy sokkal de sokkal de sokkal krémesebb és finomabb lesz.... de nekem csalódás volt... nem illik össze a piskóta meg a gríz... de egyáltalán nem rossz, bár én "így" nem hiszem, hogy megcsinálom mégegyszer.

Viszont nagyon jó ötletet adott nekem, a receptem a fantázia neve Csupa Csoki TejbePapi!

Ne felejtsük el, ezeket mind csak alapreceptnek szabad tekinteni, vigyük bele kreativitásunk és csak:

Ízlés szerint!!!!

 

Szólj hozzá!
Címkék: RecepteK DesszerteK

Grízes Krémes

2015. január 05. 14:27 - viknya

Grízes Krémes

Hétvégén ez jön!!!!! Szerintem megbolondítom egy kis barackkompóttal vagy banánnal :) 

"Hozzávalók:
Tésztához:

  • 8 db tojás
  • 8 csapott evőkanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 csapott evőkanál kakaó
  • 8 csapott evőkanál porcukor

Krémhez:

  • 1 liter tej
  • 14 dkg búzadara
  • 20 dkg porcukor
  • 25 dkg margarin
  • 1 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

  • Kb 4 dkg kakaópor

 

Elkészítése:

A 8 db tojássárgát habosra keverem a porcukorral. A fehérjét kemény habbá verem. A lisztbe belekeverem a sütőport és a kakaóport.

A kikevert tojás sárgához adom óvatosan, hogy a hab ne törjön a kakaós, sütőporos lisztet és a felvert habot. A masszát egy vajazott, lisztezett 35x27cm-es tepsibe öntöm és megsütöm. Hagyom kihűlni.

Amíg a piskóta hűl addig a tejben a vaníliás cukrot és a búzadarát kemény grízzé főzöm. Amíg hűl a gríz addig a margarint a porcukorral robotgéppel jól kikeverem.

A kihűlt grízhez keverem a margarinos krémet. A piskótát kettőbe vágom, az alsó lapra rákenem a krém felét a másik lappal befedem, és rákenem a krém másik felét.

Tetejét jól megszórom kakaóporral és hűtőbe teszem. 2 óra elteltével szeleteltem fel."

Szólj hozzá!
Címkék: RecepteK DesszerteK KipróbáljuK

Tejfölös- mustáros csirke hagymával- rizzsel

2015. január 05. 14:16 - viknya

Tejfölös-mustáros csirke dsc_0896_1_.jpg

Hozzávalók 2 személyre:

  • 30-40 dkg csirkemell
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 szál újhagyma, vagy fél póréhagyma
  • mustár
  • 1 kicsi tejföl
  • só, bors, oregánó olaj
  • rizs

 

Apróra vágom a hagymákat, kis darabokra a csirkemellet. Olajjal, sóval, borssal pácot készítünk, beleforgatjuk a felvágott csirkemellet.

Ezek után összekeverjük a tejfölt és a mustárt, tehetünk bele oregánót, ízlés kérdése. Ezek után egy tepsibe vagy jénai tálba réteges beletesszük, úgy, h a tetejére mustáros tejföl jusson.

Én zacskós rizzsel készítettem el, igazi kollégista kaja! 800-1000 Ft!

Lehet ezt tejszínnel, serpenyővel "pörkölt"-esen is megcsinálni.... csak kreatívan... !!! :) 

Szólj hozzá!
Címkék: RecepteK ÉteleK

Közösségi kenyér

2015. január 03. 10:57 - viknya

Közösségi kenyér

Nagyon régóta nézegetem... éppen itt lenne az ideje.... bár már most tudom min fogok módosítani :)

"Hozzávalók:

1 db fél kg-os  kenyér
1 kg szeletelt gomba + pár evőkanál vaj, só és bors
egy csokor petrezselyem
egy evőkanál kakukkfű
egy evőkanál fenyőmag, napraforgómag vagy tökmag (nem kötelező)
15 dkg sajt
egy deci olvasztott vaj
egy csokor újhagyma


Elkészítés:
.
A gombát pároljuk-pirítsuk meg a vajon a kakukkfűvel és a petrezselyemmel együtt, sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni egy kicsit.

Ezalatt melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

A sajtból vágjunk vékony szeleteket. Az újhagymát tisztítsuk meg, és vágjuk szeletkékre.
A kenyérbe vágjuk mélyen 3 csíkot hosszanti irányba, majd keresztbe is annyit, hogy kockák alakuljanak ki. A kenyér alját ne vágjuk át, maradjon egyben.
A kockák közé mindenhova dugdossuk be a pirított gombát, majd szórjuk meg az újhagymával, és tegyünk minden vágásba sajtot is. Egy konyhai ecsettel kenjük be a margarinnal a kenyér teljes felszínét, a maradék margarint pedig csöpögtessük  a kenyérre.
Szórjuk meg a magokkal, majd az egész kenyeret csomagoljuk be alufóliába, és 15 percre tegyük a sütőbe.

15 perc elteltével vegyük ki a kenyeret, csomagoljuk ki a fóliából, és tegyük vissza még tíz percre.

Tálaljuk frissen, mindenki tépjen belőle kedve szerint - egyszerűen mennyei. Azok az olvadt sajtos-pirított gombás álom puha kenyérdarabok... hmmm."

Szólj hozzá!
Címkék: RecepteK KipróbáljuK

Sütőtök "édesen és sósan"

2015. január 03. 10:32 - viknya

Sütőtök "édesen és sósan"

Nem vagyok oda a sütőtökért, nagyon nem... DE! Egészséges!!!

Olyan finom illata van sütésnél, nekem olyan érzésem van ezzel a zöldséggel mint a sárgadinnyével nyáron finomabb az illata mint az íze.

A receptet sajnos nem találtam meg ahonnan az ötletet vettem.

Hozzávalók 2 személyre:

  • Fél sütőtök
  • Fél fej fokhagyma
  • Zöld fűszerek (petrezselyem, majoranna, kakukkfű)
  • Só, bors
  • Méz

A tököt felcikkezzük, fokhagymát megpucoljuk gerezdeket összenyomjuk vagy lereszeljük. Az összenyomott gerezdeket a cikkek tetejére tesszük sóval, borssal, és a zöld fűszerekkel. Én mindig beirdalom a cikkek tetejét és abba teszem bele az összenyomott fokhagyma gerezdeket. Még rácsepegtettek egy kis olívaolajat és mehet be a sütőbe.

A sütőtök a magas cukor tartalma miatta édeskés, erre ráerősíthetünk egy kis mézzel, ugyan csak sütés előtt csepegtetünk rá egy keveset. Ízlés szerint akár a tálalásnál is kitehetünk mellé még mézet.

Gyors, egyszerű nagyszerű és nagyon finom eltűnik a tök semlegessége! 800-1000 Ft!

 

Szólj hozzá!
Címkék: RecepteK ÉteleK
süti beállítások módosítása