Gombakosárkák sütve!

Karácsony után, elegem lett a halakból és a húsokból... de marad egy kis dinsztelt lila káposztám... mivel is egyem?

Végül a boltban lévő akció döntött, viszonylag olcsón sikerült gombát vennem.

Hozzávalók:

• 4-5 fej nagyobb gomba
• 1 kicsi tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• rukkola, paradicsom (amilyen zöldség van otthon)
• só, oregáno, olíva olaj

Megmossuk, megtisztítjuk a gombát kivesszük a törzsét (nekem maradt pár kisebb gombafej a törzsekkel együtt felszeleteljük és lesütjük egy kis olajon sóval és vagy vegetával-,reggelire egy kis gombás tojás?).

A tejfölbe beleteszünk egy maradék rukkolát, belereszeljük a fokhagymát, teszünk hozzá sót, oregánót és már készen is van a töltelék.

A gombafejeket felfelé fordítva beletesszük a sütőbe, olíva olajjal meglocsoljuk és megtöltjük őket, a tetejére (ha van otthon) paradicsom karikát teszünk és megsütjük!

45-60 perc alatt sül meg, a legelején be irdalhatjuk a gomba fejek tetejét nem túl mélyen, h teljesen átsüljön. Ne ijedjünk meg ha teljesen fekete színe lesz a gombafejnek ha biztosra akarunk menni vizet is rakhatunk a tepsi aljára, hogy párolódjon.

......Ízlés szerint......

Dédmamám-féle krumpli gombócnál nincs is jobb!!!

Előre szólók, hogy nagyon melós! De minden egyes ráfordított percet megér!

Hozzávalók:

• 4 nagy szem krumpli (kb 3/4 kg)
• 2 tojás
• 1 evőkanál zsiradék (zsír vagy vaj)
• liszt (amennyit a krumpli felvesz)
• 1 fej vöröshagyma
• só, pirospaprika

Megpucoljuk és felkockázzuk a krumplit meg vöröshagymát. Feltesszük főni a krumplit, addig megdinszteljük olajon a hagymát amibe ízlé szerint rakunk egy kis sót meg pirospaprikát.

A megfőtt krumplit a zsiradékkel és egy kis sóval meghintve "összetörjük", a tál oldalára terítjük, megvárjuk míg kihűl. (Érdemes már előző nap ezt a részét előkészíteni.)

Kihűlt összenyomott krumpliba tesszük a 2 tojást meg annyi lisztet amivel összeáll a tészta. Sóval ízesítjük. Gombócokat csinálunk belőle, forrásban lévő vízben megfőzzük majd a pirospaprikás dinsztelt hagymába forgatjuk őket.

Tejföllel tálaljuk! 

Mi sült húshoz szoktuk köretként enni, de egytálételnek és tökéletes és nagyon laktató, ráadásul nem is drága. Eltér a megszokottól! 600-800 Ft-ból simán kihozható!

Tudjuk már....

minden csak Ízlés szerint....

A Grízes Krémes nevű sütemény receptje alapján jött az ötlet ehhez az alábbi finomsághoz.

Hozzávalók: 

• 2 liter tej
• kb 30 dkg búzadara 
• 20 dkg cukor
• 40 dkg vaj 
• 2 csomag vaníliás cukor  
• 2 tábla étcsokoládé
• 1 citrom

Megfőzzük a tejben a búzadarát vaníliás cukorral, míg egy kicsit hűl a vajat felolvasztjuk és össze keverjük a cukorral. Ezek után belekeverjük a vajas cukorba a megfőtt grízt, belereszeljük a citrom héját és belecsavarjuk fél citrom levét.

Beletesszük egy sütő papírral kibélelt tortaformába rétegenként rakhatunk bele gyümölcsöt is (én meggy befőttel képzeltem el...), 1-2 órát hűlni hagyjuk. Mikor kihűlt gőz felett egy kis vajjal felolvasztjuk az étcsokoládék majd ráöntjük a grízre. 

Amint megdermedt a csokoládé tálalhatjuk is. 1000-1500 Ft-ból kihozható!

És tudjuk mindent csak...

...ízlés szerint!